Ogni volta ne porta un sacchettino con dentro una decina e, con mio grande stupore, il sacchetto torna vuoto!
Questa è la ricetta delle famose ciambelline. Sono dolcetti toscani tipici del periodo Pasquale.
1Kg di farina 00 (io in realtà la uso sempre meno e prediligo farina di farro o di kamut o di avena o un mix di cereali)
200 gr di burro
6 uova
2 cucchiaini di lievito per dolci
Si prepara una pasta sciogliendo il burro e impastandolo con le uova, lo zucchero, il lievito e la farina. Si formano poi delle ciambelline che si mettono in forno ben caldo (180°) a cuocere per circa 15 minuti.
Si possono arricchire con gocce di cioccolata oppure scorza di arancia e/o scorza di limone grattugiata.
Buona merenda a tutti!
PS: sono perfette anche per la prima colazione inzuppate nel latte/caffè/tè
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