Oggi vi regalo una delle ricette di biscotti che preparo spesso con le mie bambine. Perfetti da fare durante un pomeriggio piovoso...sperando che a Milano piova presto così che si pulisca quest'aria irrespirabile!!!
Biscotti di Anna e Sofia
Per 6/8 persone
200 gr Farina
100 gr Burro
100 gr Zucchero
2 tuorli
buccia grattugiata di limone
1) mandorle tritate
2) pinoli
Lasciate ammorbidire il burro. Mettete in una ciotola farina e zucchero e mischiate. Aggiungete il burro, i tuorli e la buccia di limone grattugiata. Lavorate bene gli ingredienti finché non ottenete una palla.
Dividete la palla in un due parti. In una aggiungete le mandorle tritate e nell’altra i pinoli.
Avvolgete entrambe nella pellicola trasparente e fatele riposare in frigorifero per una trentina di minuti.
Stendete la pasta su un foglio di carta da forno e utilizzando le formine preparate i biscotti con i vostri bambini…
...mettete i biscotti su una teglia ricoperta di carta da forno e infornate a 180° per 15 minuti circa.
Potete mangiarli a prima colazione, a merenda, con il gelato, con lo yogurt, con la crema …Ciao,
Ginevra
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