LE RICETTE DI SOFIA: Risotto con asparagi!

martedì 2 aprile 2013

Finalmente si sente l'aria di primavera. Vi propongo un risotto con gli asparagi: la mia ricetta filmata su www.youchef.tv
Ciao.
Ginevra

ALCUNE IDEE PER LE CENE - per grandi e piccini - DI QUESTO MESE....

Domenica: Pollo al forno e patate, insalata. Frutta fresca e ...una fetta di torta al cioccolato.
Sabato: Pizza fatta in casa, insalata fresca e frutta.
Venerdì: Polpo e patate, insalata fresca e macedonia di frutta.
Giovedì: Minestrone con verdure e legumi, una buona fetta di torta di mele con una pallina di gelato alla crema!
Mercoledì: Risotto agli asparagi, ricotta con il miele e una mela
Martedì: Polpette di verdura e polpette di carne, insalata mista. Frutta fresca.
Lunedì: Pasta con le zucchine, un pezzettino di formaggio, fragole

...dicono che...da www.mammaoggi.it

Mamma Ogg
Le ricette di Sofia. Pappe da grandi per piccini dagli 8 mesi ai 2 anni
Care mamme,
quando abbiamo parlato del grande ritorno di Antonella Clerici a “La prova del cuoco” e delle novità previste da questa nuova edizione del programma, abbiamo nominato Ginevra Citterio, mamma esperta di alimentazione, che si occuperà, insieme alla Clerici, della nuova rubrica “S.O.S pappa”.
Ginevra Citterio è autrice del libro “Le ricette di Sofia. Pappe da grandi per piccini dagli 8 mesi ai 2 anni”, in cui riassume la sua esperienza di svezzamento della piccola Sofia, sua figlia.
L’autrice descrive in maniera vivace e divertente tutti i delicati passaggi che hanno accompagnato sua figlia nell’importante processo del cambio di alimentazione, portandola dall’universo indistinto delle pappine omogeneizzate o liofilizzate e le varie creme di cereali o riso, ad un pasto da “bimbi grandi”. Le pietanze proposte sono una sorta di adattamento di quelle degli adulti, con una grande varietà di alimenti e metodologie di preparazione, selezionate a seconda dei gusti e delle preferenze della piccola.
Le ricette contenute nel libro sono tutte frutto della fantasia di Ginevra e della sua voglia di sperimentare piatti e accostamenti sempre nuovi, sulla base delle reazioni più o meno positive di Sofia.
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